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Nicht-wissenschaftliche Tätigkeit

Küchenmeisterin oder Küchenmeister

Beginn

ab sofort

Dauer

zunächst auf zwei Jahre befristet

Vergütung

bis Entgeltgruppe 8 TVöD

Beschäftigungsgrad

Vollzeit

"Spitzenforschung braucht auf allen Ebenen exzellente Köpfe - besonders noch mehr weibliche! Starten Sie bei uns, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung" Ihre Prof. Dr. Pascale Ehrenfreund - Vorsitzende des Vorstands

Ihre Mission:

Die Wirtschaftsbetriebe am Standort Oberpfaffenhofen sichern die Betriebsversorgung der ca. 1800 Beschäftigten sowie der Gäste und Besucher im Betriebsrestaurant. Dazu gehört ebenfalls die Büroversorgung sowie die Planung und Durchführung von vielfältigen und anspruchsvollen Veranstaltungen am Standort. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Betriebsrestaurants bereiten unter stetiger Beachtung und Anwendung der Hygienevorschriften warme und kalte Gerichte zu und stellen die Verpflegung unseres Personals sicher.

Zu Ihren vielfältigen Aufgaben gehört, unter den Aspekten einer modernen Ernährung, besonders die:

  • Erstellung und Weiterentwicklung von Konzepten für die Speiseplangestaltung
  • Bearbeitung der Rezepturen, Kalkulationen und Bestellungen in unserem Warenwirtschaftsprogramm
  • Sicherstellung und Überwachung der Qualitätskontrolle (HACCP)
  • Beaufsichtigung und Arbeitseinteilung des Küchenteams
  • Kundenberatung und Organisation von Veranstaltungen am Standort
  • Stellvertretung und enge Zusammenarbeit mit dem Leiter der Wirtschaftsbetriebe 
  • fachliche Leitung der Küche und Gestaltung zum Qualitätsmanagement in den Wirtschaftsbetrieben

Ihre Qualifikation:

  • abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin oder zum Koch
  • Fortbildung zur Küchenmeisterin oder zum Küchenmeister
  • Grundlagenkenntnisse in der Qualitätssicherung
  • Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Ihre Erfahrung und Kreativität ist ebenso gefragt, wie auch Ihre Führungskraft und Teamfähigkeit
  • bei besonderen Anlässen erwarten wir von Ihnen die Bereitschaft, abends oder am Wochenende zu arbeiten

Ihr Start:

Freuen Sie sich auf einen Arbeitgeber, der Ihr Engagement zu schätzen weiß und Ihre Entwicklung durch vielfältige Qualifizierungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten fördert. Unser einzigartiges Arbeitsumfeld bietet Ihnen Gestaltungsfreiräume und eine unvergleichbare Infrastruktur, in der Sie Ihre Mission verwirklichen können. Vereinbarkeit von Privatleben, Familie und Beruf sowie Chancengleichheit von Frauen und Männern sind wichtiger Bestandteil unserer Personalpolitik. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber bevorzugen wir bei fachlicher Eignung.

  • Jetzt online bewerben
  • Sie können sich diese Stellenanzeige per E-Mail zusenden und Ihre Bewerbung am stationären Computer oder Laptop erstellen.

    Wir benötigen Ihre digitalen Bewerbungsunterlagen (PDF). Die Übermittlung wird von einigen Mobilgeräten nicht standardmäßig unterstützt. Bitte erstellen Sie Ihre Bewerbung an einem PC/Laptop.

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Fachliche/r Ansprechpartner/in

Stephan Feneberg
Betriebsrestaurant Oberpfaffenhofen

Tel.: +49 8153 28-1217

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Personalbetreuung Oberpfaffenhofen

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DLR-Standort Oberpfaffenhofen

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