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Nicht-wissenschaftliche Tätigkeit

Mitarbeiterverpflegung im Betriebsrestaurant des DLR Stuttgart

Beginn

19. März 2018

Dauer

2 Jahre

Vergütung

bis Entgeltgruppe 5 TVöD

Beschäftigungsgrad

Vollzeit

"Spitzenforschung braucht auf allen Ebenen exzellente Köpfe - besonders noch mehr weibliche! Starten Sie bei uns, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung" Ihre Prof. Dr. Pascale Ehrenfreund - Vorsitzende des Vorstands

Ihre Mission:

Die Wirtschaftsbetriebe am Standort Stuttgart sichern die Betriebsversorgung der 700 Mitarbeitenden und der Gäste im Betriebsrestaurant. Dazu gehören unter anderem die Büroversorgung sowie die Planung und Durchführung von vielfältigen und anspruchsvollen Veranstaltungen am Standort. Die Mitarbeitenden des Betriebsrestaurants bereiten unter stetiger Beachtung und Anwendung der Hygienevorschriften warme und kalte Gerichte zu und stellen die Mitarbeiterverpflegung sicher. Hierzu werden Suppen und Soßen hergestellt sowie Fisch, Fleisch und Gemüse zubereitet und als Menüs angerichtet. Außerdem werden Molkerei- und andere Produkte zu Süß-, Eier- oder Vorspeisen verarbeitet.  

Zu Ihren vielfältigen Aufgaben gehört, unter den Aspekten einer modernen Ernährung, besonders:

  • die Speiseplangestaltung einschließlich der Planung und Durchführung der Zubereitung der Speisen
  • Zubereitung von Sonderessen, wie z.B. Catering
  • Qualitätsprüfung von Waren
  • Warenpflege und Kontrollen der Warenlager
  • Reinigungs-, Hygiene- und Desinfektionsarbeiten

Ihre Qualifikation:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung
  • langjährige Großküchenerfahrung von Vorteil
  • Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen
  • Kenntnisse in MS-Office
  • Englischkenntnisse

Ihr Start:

Freuen Sie sich auf einen Arbeitgeber, der Ihr Engagement zu schätzen weiß und Ihre Entwicklung durch vielfältige Qualifizierungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten fördert. Unser einzigartiges Arbeitsumfeld bietet Ihnen Gestaltungsfreiräume und eine unvergleichbare Infrastruktur, in der Sie Ihre Mission verwirklichen können. Vereinbarkeit von Privatleben, Familie und Beruf sowie Chancengleichheit von Frauen und Männern sind wichtiger Bestandteil unserer Personalpolitik. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber bevorzugen wir bei fachlicher Eignung.

Fachliche/r Ansprechpartner/in

Saskia Braitmaier
Technische Infrastruktur

Tel.: +49 711 6862-524

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Kennziffer 16210

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